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  • YUZU Baspue cheese cake Combo

    ¥5,000

    SOLD OUT

    柚子の皮を擦り下ろしたバスクチーズケーキ食べたい!と、今朝突然思い立ちました。 ならば柚子胡椒とセットにして、トロピカルジャムも付けちゃえ〜となりました。 少しずつスライスしてワインのお供にしても良いですね。 トロピカルジャムをトッピングしたら、一足お先に夏気分になるかもしれません。 チルド便での発送です。 ----------------------------------------- 柚子胡椒 80g  1瓶 トロピカルジャム(パイナップル&マンゴー) 80g  1瓶 原材料 : パイナップル、マンゴー、きび糖、香辛料 柚子入りバスクチーズケーキ 1ホール 原材料 : クリームチーズ、生クリーム、卵、きび糖、薄力粉、柚子の皮

  • 柚子胡椒

    ¥1,080

    SOLD OUT

    あけましておめでとうございます。 今季の柚子胡椒、こちらのオンラインで先行発売!!数量限定です。 ----------------------------------------------------------------------------- 高知の三原村で自然のまま育った柚子を使い、普段よりは辛めに仕上がっています。 青柚子の胡椒とはまた違う、フレッシュ柚子!そしてちょうど良い辛さが後をひきます。 原材料 柚子(高知県三原村)、塩、米麹、唐辛子、きび糖 内容量 80g 保存方法 開封後は冷蔵庫で保存 賞味期限 2025年12月

  • energy cookie

    ¥432

    SOLD OUT

    イベントでとても人気なおやつ、energycookie!2022年秋バージョンです。 いちぢく、マンゴーなどchewingな食感、カリカリなカカオニブ、nuttyなヘンプナッツがたっぷり入って、食べればみんな元気にenergy充電します。有機ココナッツオイルのみで焼いているので、サクサク軽い食べ心地。何個も食べられる感じです! 原材料 小麦粉(国産)、ココナッツオイル、きび糖、麻の実、カカオマス、カカオニブ、マンゴー、いちぢく、レーズン、ココナッツロング、放し飼い玉子、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ロースト塩 賞味期限  1ヶ月 保存方法 常温で保存

  • Oh! No!! Me!!! (クラフトホットソース)

    ¥980

    SOLD OUT

    【アンダーグラウンドホットソース第2弾】 "私が個人的に好きな、日々の食卓で活躍する調味料を紹介するコーナーです" 「Oh! No!! Me!!!」商品名がオー!ノー!ミー!!です。 世界一辛い唐辛子トリニダート・スコーピオン・モルガをメインに、スコッチボネットなどカリブ海方面でポピュラーな唐辛子を使用。中土佐町で採れた無農薬野菜もふんだんにプラス。パクチー、オールスパイス、きび糖などで深みのあるあじに仕上げています。ペッパーと野菜のフレッシュ感を残すため、つぶつぶした食感もgood! 高知県中土佐町とトリニダード・トバゴはホストタウン。 食と音楽の文化交流からこのソースが生まれました。 原材料名 : 米酢(国内製造)、ピーマン、パクチー、甘唐辛子、ラム酒、りんご酢、砂糖、 柚子、唐辛子、にんにく、塩、オールスパイス、ドライタイム 内容量  :  60g 賞味期限  : 2023年 4月19日 保存方法 : 直射日光を避け、常温で保存  

  • 薬膳麻辣油 120ml (薬膳ごはん 和)

    ¥1,404

    SOLD OUT

    【アンダーグラウンドホットソース第一弾】 "私が個人的に好きな、日々の食卓で活躍する調味料を紹介するコーナーです" 湘南時代からの長年のお付き合いのあるユミちゃんが作る薬膳麻辣油。鵠沼海岸で薬膳ごはん「和」を切り盛りする彼女が作るこの麻辣油は、辛味よりも深みが際立っています。我が家では薄味に仕上げた中華料理に食べる時にかけて四川風にしたり。使っているスパイスが違うアリッサと合わせても不思議とマッチします。 ユミちゃんからのレシピ案 ・刻んだニラを入れてニラ醬に。豆腐や焼きそばに。 ・お子様用に作った麻婆豆腐にひとさじ。たちまち本格四川風! ・おススメは、クリーム系にプラス。カルボナーラやクリームシチューに是非お試しください。クリームのコクを引き立てます。 原材料 青山椒、花山椒、ねぎの青い部分、生姜、八角、桂皮、にんにく、粉唐辛子、唐辛子(粗目)、紅花、麻炭、自家製醤油麹、キャノーラ油、胡麻油、酒 内容量 120g 賞味期限 2023/4/30 保存方法 冷暗所で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 写真 料理例

  • 薬膳麻辣油 50ml

    ¥864

    SOLD OUT

    【アンダーグラウンドホットソース第一弾】 "私が個人的に好きな、日々の食卓で活躍する調味料を紹介するコーナーです" 湘南時代からの長年のお付き合いのあるユミちゃんが作る薬膳麻辣油。鵠沼海岸で薬膳ごはん「和」を切り盛りする彼女が作るこの麻辣油は、辛味よりも深みが際立っています。我が家では薄味に仕上げた中華料理に食べる時にかけて四川風にしたり。使っているスパイスが違うアリッサと合わせても不思議とマッチします。 ユミちゃんからのレシピ案 ・刻んだニラを入れてニラ醬に。豆腐や焼きそばに。 ・お子様用に作った麻婆豆腐にひとさじ。たちまち本格四川風! ・おススメは、クリーム系にプラス。カルボナーラやクリームシチューに是非お試しください。クリームのコクを引き立てます。 原材料 青山椒、花山椒、ねぎの青い部分、生姜、八角、桂皮、にんにく、粉唐辛子、唐辛子(粗目)、紅花、麻炭、自家製醤油麹、キャノーラ油、胡麻油、酒 内容量 50ml 賞味期限 2023/4/30 保存方法 冷暗所で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 写真 料理例 へんぷうどん入りシェントウジャン

  • へんぷうどん (手打ちうどん朋輩)

    ¥864

    SOLD OUT

    高知県土佐清水のしん手打ちうどん朋輩さんが考案した麻の実が練り込まれたうどん(乾麺)です。 お出汁でいただくのも美味しいですが、パスタ風にしてもなんとも言えない旨さがあります。 我が家では、砂肝と香味野菜のペペロンチーノ風、イカのトマトソース煮にさっと混ぜ合わせたりして食べています。 近年、トップアスリートたちも愛用し、食用としても注目を集める健康食(麻)ヴィーガンの方にもお勧めです。身体に良く本当においしい面をご家庭でもその思いより制作、販売店卸、業務用卸なども行っております。 内容量 : 160g(2人分) 原材料 : 特別栽培小麦(オーストラリア産)、天日塩(国産)、最高級ごま油(国産)、剣山系の良質な軟水 有機認証を得たヘンプシードプロテイン麻の実炭白(カナダ産orオーストラリア産) 保存方法 : 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。 調理例画像 ヘンプうどんのジャージャー麺

  • HARISSA Msize

    ¥864

    SOLD OUT

    北アフリカのスパイシーな調味料。主に、タジン料理に付けて食べますが、 スープ、ラーメン、お鍋、おでんにも合います。 他、鶏肉に少量をすり込んでマリネした後にグリルしたり、豆腐、白身魚でも美味しい。ヨーグルトやサワークリームに混ぜてディップに。 内容量 : 40g 原材料 : 本鷹唐辛子(香川県産)、にんにく(高知県産)、エキストラバージンオリーブオイル、海塩、コリアンダーシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、ミント、シナモンなど 保存方法 : 直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。

  • HARISSA Lsize

    ¥1,620

    SOLD OUT

    北アフリカのスパイシーな調味料。主に、タジン料理に付けて食べますが、 スープ、ラーメン、お鍋、おでんにも合います。 他、鶏肉に少量をすり込んでマリネした後にグリルしたり、豆腐、白身魚でも美味しい。ヨーグルトやサワークリームに混ぜてディップに。 内容量 : 80g 原材料 : 本鷹唐辛子(香川県産)、にんにく(高知県産)、エキストラバージンオリーブオイル、海塩、コリアンダーシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、ミント、シナモンなど 保存方法 : 直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。

  • Harissa クイーンサイズ

    ¥2,376

    SOLD OUT

    HARISSA"スーパー"ヘヴィーユーザーの方におすすめのクイーンサイズが登場!45epices オンラインショップのみの数量限定発売です。 (写真いちばん右の瓶) モロッコのスパイシーな調味料。主に、タジン料理に付けて食べますが、 スープ、ラーメン、お鍋、おでんにも合います。 他、鶏肉に少量をすり込んでマリネした後にグリルしたり、豆腐、白身魚でも美味しい。ヨーグルトやサワークリームに混ぜてディップに。 内容量 : 120g 原材料 : 本鷹唐辛子(香川県産)、にんにく(高知県産)、エキストラバージンオリーブオイル、海塩、コリアンダーシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、ミント、シナモンなど 保存方法 : 直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。

  • ginger syrup (spicy) 300ml

    ¥2,916

    SOLD OUT

    少しお得な価格になっています。 刈谷農園(高知県いの町)にて、栽培期間中 農薬・化学肥料不使用の生姜を、スパイスときび糖のみで抽出しました。 少量生産の為、数に限りがあります。 ジンジャーエール、お湯で割ってホットジンジャー。 紅茶やアイスティー、ホットミルクに加えても美味!又、料理のみりん代わりに、生姜焼きのタレの砂糖代わりにも活躍します。 原材料 生姜、きび糖、コリアンダーシード、黒胡椒、クローブ、カルダモン その他スパイス 内容量 300ml 保存法 高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早く召し上がってください。 賞味期限 6ヶ月

  • GINGER SYRUP (spicy)

    ¥1,620

    SOLD OUT

    刈谷農園(高知県いの町)にて、栽培期間中 農薬・化学肥料不使用の生姜を、スパイスときび糖のみで抽出しました。 少量生産の為、数に限りがあります。 ジンジャーエール、お湯で割ってホットジンジャー。 紅茶やアイスティー、ホットミルクに加えても美味!又、料理のみりん代わりに、生姜焼きのタレの砂糖代わりにも活躍します。 原材料 生姜、きび糖、コリアンダーシード、黒胡椒、クローブ、カルダモン その他スパイス 内容量 150ml 保存法 高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早く召し上がってください。 賞味期限 6ヶ月 ---------------------------------------------------- 「SURF' N FARM kitchen」は”畑から生まれる美味しいもの”を 伝えるべく、farmer(刈谷農園)、food(45épices)、store(KOCHI GOOD FOODS)の3人を中心に農業をベースに食を考えるプロジェクトです。 ”Eat More Vegetables, We Should.”

  • Ginger & Onion Dressing 450g

    ¥1,998

    SOLD OUT

    <クール便での発送です> Ginger & Onion Dressing ジンジャーシロップを絞った生姜、玉ねぎとにんにく少しが入った具沢山ドレッシングです。スパイスとキビ糖を含んだ絞り生姜がコクをプラスしています。 少し醤油を加えて和風ドレッシングに、焼いたお魚やお肉、ソーセージやベーコンも合います。 季節によって、高知産フレッシュハーブを加えています。今はローリエの葉、タイム。 原材料 : 絞り生姜、玉ねぎ、オリーブオイル、千鳥酢、ニンニク、ゲランドの塩、胡椒、ハーブ 内容量 : 450g 賞味期間 : 冷蔵庫で90日

  • CRUNCHY GINGER

    ¥540

    お値段見直しプライスダウンしました。 ジンジャーシロップを絞った後の生姜をオーブンでカリカリに焼いてみたら、あらまぁ美味しい!! そのままボリボリ食べても良し、 ヨーグルトにグラノーラと一緒にかけても良し、 カレーの隠し味にもなります。 アウトドアでの活動用にナッツやドライフルーツ、チョコレートなどと混ぜてトレイルミックスもおススメです! 原材料  生姜、きび糖、スパイス 内容量  50g

  • SPICY MASALA CHAI

    ¥1,296

    SOLD OUT

    高知県産オーガニック生姜をたっぷりブレンドしたチャイミックスです。 豆乳で作るのがオススメです。 また、ミルクで煮出してラム酒を少し加えると美味しいRAM CHAIが出来ます。 内容量 / 55g (約15〜18杯分) 原材料 / アッサム茶葉、シナモン、カルダモン、生姜、その他スパイス 保存方法 / 冷暗所で保存 賞味期限 / 1年

  • MOROCCAN BBQ SPICE RUB

    ¥1,296

    MOROCCAN BBQ SPICE RUB の「RUB」とはすり込むという意味です。 例えば、塩胡椒をしたお肉やお魚、野菜た豆腐などにすり込んだりふりかけたりして焼くと(蒸し料理も美味)モロッコ風BBQになります。 その他、カレースパイスとして、フリットにひとふりしたり、アクセントにお使いください。 辛みはほとんど無いですので、HARISSAと併用するとスパイシーカレーが作れます。 原材料 : オールスパイス、クミン、コリアンダー、カルダモン、ローズペタル、オレンジピール その他スパイス 内容量 : 60g 保存方法 : 冷暗所で保存 賞味期限 約1年

  • HARISSA STICKER

    ¥330

    唐辛子をモチーフにした手描きHarissaステッカー 控えめなサイズなのでいろいろな場所にOK! 防水タイプなので、車やsurf boardなどにも貼れます。 1枚 サイズ: 横60mm 縦40mm お値段は1枚につき¥330(税込)です。

  • mow candle × 45epices "Marrakesh pink candle"

    ¥1,320

    SOLD OUT

    夕方から夜にかけてmoodが上がるキャンドルは、仁淀川の上流沿いで静かに激しく制作を続けるモウちゃんこと"mow candle" 。そのモウちゃんに「モロッコの砂漠に沈む夕陽みたいなキャンドルを作りたい!」と無茶振りして、試行錯誤の末、とても良い感じのキャンドルが出来ました!夕陽が沈んだ直後の様な、砂漠に拡がるマラケシュピンクの空… モロッコを旅してる気分になります。 このキャンドルを灯しながら、アリッサを使ってタジン鍋をいただく、というのもいいですね。

  • オリジナル 手ぬぐい tenugui

    ¥1,515

    SOLD OUT

    グレー地に白抜き文字の共染という、裏表のない染め方です。 柄は、筆書きでアリッサで使うスパイスや調味料の名前を描きました。 手ぬぐいは1枚あると様々な用途に使えて便利。 普段のハンドタオルはもちろん、旅先では体洗ったり拭いたり、頭に巻いて日除けにしたり。 カゴの中を隠すのに上にかけたり。 素材 : 綿 100% サイズ : 巾34cm 長さ90cm (洗濯で若干縮みます。) シミや頑固な汚れには塩素系漂白剤は使わず、酵素系漂白剤などを使って下さい。

  • ラフィア タッセルクラッチバッグ

    ¥8,100

    SOLD OUT

    モロッコで作られる細かい編目のラフィア素材のクラッチバッグに、リサイクルドコットンヤーンでタッセルを付けました。 そのままクラッチバッグとしても、カバンの中の整理用のBag in bagにも使えます。着物に合わせるお客様もいらっしゃいます。 サイズ 横26cm たて17.5cm マチ3cm

  • モロッコリメイクバッグ (ダブルタッセル)

    ¥19,440

    SOLD OUT

    モロッコのアンティーククッションカバーで作る、リメイクバッグシリーズのひとつ。 #45épices_sewingclub トリコロールカラーのダブルタッセル、モロッコのアクセサリーパーツ、 裏はフランスの古着スカートの布でパッチワークで一部施してあります。 サイズ 横35cm たて23cm (mac book air 11inchがちょうどよく入ります)

  • mini marche pompon

    ¥4,120

    SOLD OUT

    モロッコのミニマルシェ籠に、モノトーンのポンポン付きの紐をつけました。 夏の展示会でもとても人気だったアイテムで、こちらが最後の一つとなっています。 いつも通りにバッグとして使うほか、プランターバスケットとしてもGOOD!

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